Kerst


Wij zijn beide Kerstdagen geopend! Overdag van 12:30 uur tot 15:30 uur serveren wij de Kerstbrunch, vanaf 17:15 uur ons Kerstdiner. 

 

BRUNCH € 30,- p.p. (kinderen tot 12 jaar betalen € 17,50 euro.)

Groentebouillon 

◊◊◊

Koud buffet:

Vis- en vleessalade

Carpaccio met truffelmayonaise

Buffelmozzarella met Pomodori tomaten.

Zalmtartaar met wintergroente

Ham & meloen

Wildpaté met cranberrysaus

◊◊◊

Warm buffet:

Beenhammetjes uit de oven

Heerlijke wildstoof met stoofpeertjes

Kabeljauw met paddenstoelenrisotto

Boerenkool met speklapjes en worst

Aardappelgratin en friet

◊◊◊

Dessert buffet:

Ijs, bavaroise, ijstaart, fruit en veel ander lekkers



 

DINER € 44,50 p.p. (kinderen tot 12 jaar betalen € 17,50 euro.)

Amuse à la maison

◊◊◊

Rouleau van gamba’s/ zwarte pasta/ paprika

Pata negra/ watermeloen/ krokante walnoot

Truffelkaas/ paarse aardappel/ gepocheerde vijg

Gerookte entrecote/ eendenlever/ bospaddenstoelencremé

◊◊◊

doperwtensoep/ rookworst/ mascarpone

◊◊◊

Duo van hertenrugfilet en hertenstoof/ spekkoek/ jus

Tournedos/ sjalottenjus (suppl € 4,-)

Gebakken heilbot/ rivierkreeft/ crème fraîse/ zalmkaviaar

Knolselderij in zoutkorst/ rösti/ anijschampignons

◊◊◊

Kerstdessert van de chef